茶碗蒸しが上手に出来ません。 なんだかプリンのような風味で。。出汁は鰹節で醤油…

茶碗蒸しが上手に出来ません。 なんだかプリンのような風味で。。出汁は鰹節で醤油とみりん少々、塩、酒で調合しています。割合は卵1出汁3です。 茶碗蒸しが好きなだけに、上手に作れないのが悔しいのです。 よいアドバイス下さいマセ。
ナイトライフ


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